Coteaux-du-Layon, Domaine des Trottieres Savennieres Om nødvendigt behandles vinstokke minimalt

Om nødvendigt behandles vinstokke minimalt med en kobbersulfatblanding

Druerne håndhøstes og mosten gærer med regelmæssig nedtrykning af faststofferne: punch down

sprød syre og mere frugtintensitet

der tegner vinens stil

hvor de jordlige toner i vinen får lov at folde sig fuldt ud

Coteaux-du-Layon, Domaine des Trottieres Savennieres Om nødvendigt behandles vinstokke minimaltEn klassisk sd Loire vin fra skrningerne langs floden Layon, hvor Chenin Blanc druen folder sig ud med bde fylde og finesse. Terroiret bestr af grus og sandholdede jorde, som giver fremragende drning og en naturlig koncentration i druerne. Her hstes med stor omhu og vinificeres traditionelt, efterfulgt af 8 10 mneders lagring p fine grrester (sur lies fines), der tilfrer tekstur og dybde. Farven er flot gylden med grnne skr i ungdommen, som over tid