Wacholderbeeren sind schwach-bitter
gereift und somit weiterhin bissfest
Sie können zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden
In kleine Stücke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen
Gemahlener Nelkenpfeffer lässt sich gut dosieren und passt mit seinen komplexen Aromen sowohl zu süssen als auch zu herzhaft-pikanten Gerichtn
Wiberg Wacholderbeeren, ganz, 400 g Alc.15.0% Wacholderbeeren sind schwach-bitterWacholderbeeren sind schwach bitter, harzig und duftreich wrzig duftreich im Geschmack. Das passt vorzglich fr Suppen, Saucen, Fleisch, Marinaden, Geflgel, Fonds, Wild, Wildgeflgel, Innereien und Gemsen.