Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 13, 1 St herkunft-hr Zitronengras ist als Gewürz insbesondere

Zitronengras ist als Gewürz insbesondere in der südostasiatischen Küche überaus geschätzt

Senfsaat wird oft eingelegtem Gemüse (Essiggurken) beigefügt

zu mediterranen Salaten und als edle Würze zu dunklen Fonds und Saucen

karamellisiert oder originär

Nach einiger Zeit werden sie so schwer

Port Culinaire - Gourmet Magazin, Ausgabe 13, 1 St herkunft-hr Zitronengras ist als Gewürz insbesondereThemen: Avantgarde Part Four, Jrgen Dollase ber Massimo Bottura Die Sammelleidenschaft der Jean Marie Dumaine Die Italienischen Tagebcher, Luigi Brunetti und seine toskanischen OlivenNew Im Jahr des Trffels Part Four der Frhling, Ralf Bos Spicy Fish Vol. 2, Chinatown is everywhere Wild King Salmon, Fusion Avantgarde von Tim Raue Vom Tasmanischen Teufel gebissen, Kornmayer