Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g Alc.18.0% Kupferkasserolle und Lebensmittellack

Kupferkasserolle und Lebensmittellack

nach schwarzen Kaffee

Leicht süß-würzig im Geschmack

Sie eignen sich zum Bestreuen und Dekorieren von Eis

zur Zubereitung von Soßen oder als Brotaufstrich

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 100 g Alc.18.0% Kupferkasserolle und LebensmittellackFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler und kalter Espumas. EspumaCold in kalte Flssigkeit einmixen. Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen. Mindestens 3h im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N20 Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5% (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).